私が作っておいしかったレシピのご紹介。おいしい幸せのおすそわけ♪


by achohappy
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紅玉りんごの季節になるとりんごのお菓子が恋しくなりません?
何かおいしそうなものないかなぁと探して見つけました。

Cpicon キャラメル林檎たっぷりケーキ by まりも1016

お裾分けしたみなさんもとってもおいしいって♪
ちょうどよい大きさのパウンド型がなかったので、
↑のはスクエア型で作ってみたらやっぱりぺっちゃんこ。
でも、全く問題なく(?)おいしかったですよ~。

日々ブログはこちら→ あ~した天気にな~ぁれ♪
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by achohappy | 2008-10-26 13:17 | デザート

りんごのブラウニー

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材料
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チョコレート  100g
バター      60g
砂糖       100g
卵         2個
※薄力粉 100g
※ベーキングパウダー小さじ1/2
くるみ      30g
ブランデー  大さじ1
りんご      1個
砂糖      大さじ2


準備
 1.生地用砂糖を1回ふるう。
   ※を一緒にしてふるう。
   卵を割りほぐす。
   くるみは7~8mm角に切り、180℃のオーブンで5分焼いておく。
 2.型にパラフィン紙等を敷いておく。
 3.オーブンを180℃に予熱する。

 (オーブンレンジの場合、作り方1で電子レンジを使いますのでこちらを先に)

作り方

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1.リンゴは皮と芯をとり、半量を5㎜厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、砂糖大さじ1をまぶしてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱(生地用)。残りの半量は5㎜厚さのくし型に切り、砂糖大さじ1をまぶしておく(飾り用)


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2.チョコレートをあらく刻んでボールに入れ、熱い湯を入れた鍋などにボールをあて、湯せんにかける。泡だて器でつぶすように混ぜ、溶けたらバターも加えてよく混ぜる。湯せんをはずす。


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3.生地用砂糖100g、とき卵、ブランデー、※を順に加え、泡だて器で混ぜる。粉気がなくなったら、くるみ、生地用りんごを順に加え、ゴムベラでざっと混ぜる。


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4.型に生地を流しいれる。表面をならし、飾り用りんごを並べる。180℃のオーブンで約40分焼く。竹串で刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がり。あら熱をとり、型をはずして、できあがり♪



☆ 四角い型でつくって(その際りんごは縦2列に並べて)、切り分け、
  ラッピングするとバレンタインデイにいいんじゃないですか053.gif
  残念ながら、私は角型をもっていないの。
  丸だと切り分けてラッピングしてもかわいくないわね009.gif
  チョコレートは市販の板チョコでOK!!ビターチョコを使ったので、
  大人の味に仕上がりました。

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by achohappy | 2008-02-09 18:30 | デザート
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材料(19cm丸型)
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   全卵              4個
   上白糖           100g
   紅玉リンゴ          2個
   薄力粉           150g
   ベーキングパウダー  小さじ1
   溶かしバター       115g
   レモン             1個
   


下準備

   ・レモンの皮をすり下ろし、汁を絞る(別々にしておいてね)
   ・型に分量外のバターをぬり、粉をふるっておく
   ・オーブンを180度にあたためる

作り方

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1.リンゴは皮をむき4つ割りにし、5mm程度のいちょう切りにして、レモンの絞り汁をかけておく。


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2.卵と上白糖を合わせて白っぽくとろっとなるまで泡立てて、すりおろしたレモンの皮を混ぜ込む。


3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、半量を2に加えて、
  ゴムべらで軽く混ぜ合わせる。

4.3に溶かしバターを加えて軽く混ぜ、残りの粉も加えて軽く混ぜる。
  最後にリンゴを加えてさっくり混ぜ合わせる。

a0105182_036652.jpg5.型に4を流しいれ、予熱したオーブンで約40分焼いてできあがり♪


☆紅玉リンゴをおいしく食べたくて、Yahooグルメのレシピを見つけました。
  生のリンゴをそのまま焼きこむケーキなので、リンゴそのものの味を楽しめます。
  甘さがかなりひかえめです。食べる時に、粉糖を振ったり、
  生クリームを添えて食べましょう。


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by achohappy | 2007-10-21 00:57 | デザート